dieta dukan

El autor de la técnica nos ofrece. 4 etapas de la dieta, para cada etapa: un conjunto específico de productos.

Etapa 1 de la dieta Dukan. Ataque.

La esencia de esta etapa es la rápida pérdida de peso. Durante su duración (5-7 días), una persona come solo alimentos con proteínas, con la adición de salvado (de 1 a 1,5 cucharadas). Mariscos, carnes magras, aves y lácteos sin piel, productos bajos en grasas, huevos.

Etapa 2 de la dieta Dukan. Alternancia (Crucero) En esta etapa, se añaden verduras a la dieta proteica. Normalmente, con esta dieta los pacientes pierden de 1,5 a 2,5 kg en 1 semana. Hasta alcanzar tu peso ideal.

Etapa 3 de la Dieta Dukan. Consolidación del resultado. (Consolidación). Esta etapa tiene como objetivo consolidar los resultados obtenidos. En este momento, se añaden a la dieta frutas frescas, pan integral y queso. Además, un par de días a la semana puedes comer alimentos ricos en almidón y carbohidratos. Alimentos como pasta, cereales, patatas. Esta fase tiene una duración en base a los siguientes parámetros: 5 días por cada 0,5 kg de peso que hayas perdido.

Etapa 4 de la Dieta Dukan. La etapa final de una dieta, cuyo objetivo principal es el control constante del peso. Puedes volver a tu dieta habitual, pero debes seguir ciertas reglas:

• Tu agenda debe incluir algún tipo de actividad física (caminar, por ejemplo).
• Se debe mantener un día de proteínas.
• Consuma al menos 1 cucharada de salvado.

Por su estructura, dicha nutrición pertenece a la categoría de baja en carbohidratos o alta en proteínas, como quiera llamarla. Sin embargo, los aditivos bajos y altos plantean preguntas diferentes, y es mejor atenerse al punto medio dorado y medir en todo.

Sí, efectivamente, la dieta Dukan es un método bastante eficaz para combatir el exceso de peso, pero a costa de una notoria reducción del contenido calórico total de su dieta y de la dosis de proteínas del caballo. Veamos todo el proceso con más detalle.

¿Cómo funciona la dieta Dukan?

Con el mismo aporte calórico total, una dieta rica en proteínas permite perder peso más rápido que una dieta rica en carbohidratos. En este caso, el tejido muscular del cuerpo no sufre, ya que una persona adelgazante puede mantener la masa muscular del cuerpo, prácticamente sin cambios, debido a la ingesta de proteínas de alto valor biológico en el organismo. Si come alimentos ricos en proteínas, las proteínas de los alimentos entrarán en los procesos catabólicos sin afectar la masa muscular.

Una dieta hiperproteica le permite conservar la energía necesaria para la vida mientras pierde peso rápidamente. La dieta Dukan es el método más rápido y agresivo para perder peso. Está destinado a personas que padecen obesidad en etapa 4. Se recomiendan dietas hiperproteicas. sólo bajo la supervisión de un médico y por un período de 5 a 7 días.

La Dieta Dukan elimina casi por completo el uso de carbohidratos. Solo puedes comer carne, queso, huevos, pescado, aves. Crema agria, mantequilla y pan, en cantidades muy limitadas, literalmente migajas. 600-800 calorías por día significa consumir 150-200 gramos de proteína.

En dietas hiperproiténicas, tomando multivitaminas. OBLIGATORIO, al igual que la supervisión médica., ya que el uso prolongado puede alterar la función renal. Además, una dieta proteica consume mucho calcio, lo que tiene un efecto negativo sobre el estado de los huesos y los dientes. La falta de fibra vegetal puede provocar graves problemas de motilidad intestinal, por lo que se recomienda utilizar laxantes suaves. Además, prepárese para que su aliento huela como si hubiera bebido una botella de quitaesmalte a base de acetona con dietas proteicas, ya que se desencadena la cetosis y se producen cetonas, que ayudan a quemar tejido graso.

Contraindicaciones

• embarazo o lactancia;
• niñez, adolescencia o vejez;
• insuficiencia hepática y/o renal;
• ataque cardíaco, insuficiencia cerebrovascular;
• enfermedades oncológicas;
• arritmia;
• enfermedad mental grave relacionada con la nutrición;
• diabetes mellitus insulinodependiente;
• hipotiroidismo;
• alcoholismo.

¿Cuánta proteína debes comer al día?

La RDA (Pautas Dietéticas Nacionales para la Salud de EE. UU.) da una cifra de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal. Esta es una cifra para personas que no hacen ejercicio ni hacen dieta, como la persona promedio. Estudios más recientes dicen que se necesitan entre 1 y 1,2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Pero aún no se han hecho oficiales.

Para las personas que practican deporte, los niveles de proteínas están aumentando, aunque no existe una cifra única en el mundo científico. Así, el Colegio Americano de Medicina Deportiva ACSM recomienda entre 1,3 y 1,8 gramos de proteína al día por kg de peso corporal para quienes practican deportes, y considera que 2 gramos es el límite extremo por encima del cual la proteína ya no beneficia al cuerpo.

Efectos secundarios de la dieta Dukan

1. 

   La pérdida de peso se produce principalmente debido al drenaje de agua. Con una dieta que consiste únicamente en alimentos con proteínas, el cuerpo entra en modo de inanición, porque... la mayoría de las células del cuerpoincluido el cerebro, normalmente obtienen su energía de otras sustancias, como la glucosa (azúcar en sangre), que nos llega a través de los carbohidratos. Si su dieta carece de carbohidratos, entonces el cuerpo se ve obligado a utilizar las reservas de glucosa de los músculos y el hígado (glucógeno), lo que conduce a una disminución de la masa muscular, por lo que los primeros días se produce una rápida pérdida de peso. Debido a la falta de carbohidratos de las células, el cuerpo comienza a descomponer la grasa con la formación de una gran cantidad de cuerpos cetónicos: la cetosis. Gracias a esto, se produce una fuerte pérdida de peso en las primeras etapas de la dieta Dukan. Lamentablemente, la cetosis no sólo quema grasas, sino que también provoca problemas de salud y, en algunos casos, bastante graves. La cetosis suele ir acompañada de dolores de cabeza, irritabilidad y tensión excesiva en los riñones; La cetosis también puede provocar arritmia (latidos cardíacos intermitentes) y, a veces, paro cardíaco. Pero eso no es todo, cuando el cuerpo permanece en estado de cetosis durante mucho tiempo, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades coronarias y la probabilidad de sufrir un derrame cerebral. E incluso si completamos con éxito la primera etapa de la dieta Dukan, en la segunda etapa del "Crucero" se alternan los días de proteínas con los días de proteínas y vegetales, por lo que el estrés en el cuerpo continúa en su totalidad.

2. 

   El rechazo de las grasas o su consumo en cantidades mucho menores de las necesarias para un organismo sano ya es una dieta terapéutica, que se prescribe a personas con determinadas enfermedades, y no sólo a aquellas que quieren perder peso. Y si para un hombre esto puede pasar más o menos sin consecuencias, entonces para una mujer, en cuyo cuerpo el tejido adiposo participa en el metabolismo hormonal, es muy difícil tolerar esa dieta. Las consecuencias pueden ser catastróficas, desde disfunción hormonal hasta imposibilidad de quedar embarazada e irregularidades menstruales, hasta aminorrea. Además, las grasas son necesarias para la formación de las membranas celulares y, si faltan, esto conduce a un deterioro general del estado del cuerpo. En primer lugar, se ven afectados el tracto gastrointestinal y la piel. Si la proporción de grasa en la dieta es inferior al 10% del contenido calórico total, el cuerpo reduce la producción de la hormona del crecimiento, hormonas tiroideas (tiroxina, triyodotironina, T3, T4), hormonas sexuales y algunas hormonas suprarrenales, es decir, las mismas hormonas que retrasan nuestro envejecimiento. Por lo tanto, renunciar por completo a las grasas o tener una deficiencia del 10% amenaza con la pérdida de salud y el envejecimiento prematuro.

   • Se cree que una dieta rica en proteínas causa osteoporosis, la pérdida de masa ósea. Los aminoácidos proteicos son ácidos, como su nombre indica. Esto "acidifica" el cuerpo y hace que elimine el calcio de los huesos para neutralizar el ácido. Por lo tanto, antes de seguir una dieta de este tipo, debes estar seguro de tu salud.
   • Los riñones son el filtro del cuerpo. En total filtran hasta 180 litros de sangre cada día. Los estudios han demostrado que los alimentos ricos en proteínas hacen que los riñones filtren más sangre por minuto. Por ello, se ha revelado que la proteína hace que trabajen a mayor velocidad y puede provocar insuficiencia renal. Aquellos. Los riñones son el órgano objetivo de la dieta Dukan y, antes de comenzar dicha dieta, es necesario examinar el sistema urinario y excretor.
3. 

   La proteína causa putrefacción en el tracto gastrointestinal. Comemos un trozo de carne. En el estómago, es digerido y procesado por el jugo gástrico, convirtiéndose en papilla (hummus). Luego ingresa al intestino delgado, donde la mayor parte de la proteína ingerida, bajo la acción de enzimas, se descompone en aminoácidos individuales, como cualquier otra proteína. A través de las paredes intestinales son absorbidos en el torrente sanguíneo y el cuerpo los utiliza para producir proteínas. El bolo de comida restante con proteínas no digeridas (alrededor del 2-3% al 5-10% de lo que se comió) ingresa al intestino grueso y allí vive la microflora, que hace muchas cosas útiles para una persona. Necesita aminoácidos para crecer y reproducirse. Aunque los microorganismos viven dentro de una persona, son pasajeros separados.Entonces, para procesar proteínas, tienen sus propias enzimas, que son completamente diferentes de las enzimas del tracto gastrointestinal humano. Estas enzimas procesan las proteínas y en el proceso se forman diversos productos tóxicos y no tóxicos de su descomposición. Este procesamiento de las proteínas por parte de las bacterias se denomina “putrefacción de las proteínas”, aunque también puede denominarse fermentación anaeróbica. En cualquier caso, no se trata de un trozo de carne no digerida que se encuentra en los intestinos y se pudre. El cuerpo humano sabe cómo neutralizar estos compuestos tóxicos. Pasan por el torrente sanguíneo desde los intestinos hasta el hígado. Allí, con la ayuda de varios procesos químicos, se vuelven no tóxicos y se excretan en la orina; esto sucede cuando una cantidad NORMAL de proteína ingresa al cuerpo humano. Cuando se excede significativamente, el cuerpo humano y sus microorganismos simplemente no pueden hacer frente a una digestión oportuna, la cantidad de "residuos" blancos aumenta en proporción directa al tiempo que se lleva dicha dieta. Los productos tóxicos se acumulan en el cuerpo y provocan una intoxicación por proteínas. Su estómago comienza a hincharse, aumenta de tamaño, gruñe, asusta a los transeúntes y se produce estreñimiento. ¿Es esto lo que quieres experimentar mientras haces dieta? En China, existía incluso un tipo de pena de muerte muy terrible: una persona condenada a muerte era alimentada exclusivamente con carne hervida y un mes después moría en una terrible agonía. En ausencia de fibra, la carne dejó de ser digerida por completo y comenzó a pudrirse directamente en el condenado, se produjo el autoenvenenamiento con los productos de descomposición de la carne, como resultado de lo cual la persona murió. Espero que esto te haga pensar en los beneficios de una ingesta alta de proteínas.

4. Mucha gente dice que la principal razón de la acumulación de tejido graso es el consumo excesivo de carbohidratos. Aunque esto no es del todo cierto, una persona acumula grasa debido a la gran cantidad total de calorías. Los expertos dicen que incluso una mayor cantidad de proteínas en el cuerpo conduce a la acumulación de grasa. Pero esto hay que analizarlo caso por caso.

5. 

   Después de cualquier dieta baja en carbohidratos, el peso volverá. Al principio será principalmente agua. Pero, una vez alcanzado el punto "prohibido", es poco probable que pueda detenerse y limitar la ingesta de la fuente de energía más simple (los carbohidratos instantáneos), que ha estado prohibida durante tanto tiempo. Definitivamente no podrás pasar mucho tiempo sin carbohidratos, es simplemente inmoral. Y cualquier medida restrictiva estricta conduce al fracaso. Para evitar el efecto de sobrecompensación, es necesario abandonar esta dieta muy gradualmente, agregando de 10 a 15 g de carbohidratos por comida por semana y agregando grasas gradualmente. Aquellos. No creas que después de seguir la dieta Dukan vas a eliminar el exceso de grasa para el resto de tu vida. Ahora queda lo más difícil: mantener el peso. Y aquí viene al rescate una dieta racional y equilibrada, que debería convertirse en su forma de vida. Sólo así, con la ayuda de especialistas, se podrá volver a una nutrición adecuada, competente y duradera, entonces todo lo perdido por esfuerzos excesivos y riesgos para la salud no volverá a su lugar.

Después de cualquier dieta baja en carbohidratos, el peso volverá. Al principio será principalmente agua. Pero una vez que se alcanza el límite "prohibido", es poco probable que pueda detenerse y limitar la ingesta de la fuente de energía más simple (los carbohidratos instantáneos), que ha estado prohibida durante tanto tiempo. Definitivamente no podrás pasar mucho tiempo sin carbohidratos, es simplemente inmoral. Y cualquier medida restrictiva estricta conduce al fracaso. Para evitar el efecto de sobrecompensación, es necesario salir de esta dieta con mucha suavidad, añadiendo de 10 a 15 g de carbohidratos por comida a la semana y añadiendo grasas gradualmente. Aquellos. No creas que después de seguir la dieta Dukan vas a eliminar el exceso de grasa para el resto de tu vida. Ahora queda lo más difícil: mantener el peso. Y aquí viene al rescate una dieta racional y equilibrada, que debería convertirse en su forma de vida. Sólo así, con la ayuda de especialistas, se podrá volver a una nutrición adecuada, competente y duradera, entonces todo lo perdido por esfuerzos excesivos y riesgos para la salud no volverá a su lugar.

No importa lo que los seguidores de la dieta digan sobre su racionalidad, en primer lugar, como cualquier otra dieta, la principal desventaja es su desequilibrio de nutrientes, esto se puede leer en las revisiones de casi todos los médicos sobre la dieta Dukan. Contiene demasiadas proteínas en detrimento de los hidratos de carbono y grasas que nuestro organismo necesita. Este es su mayor inconveniente. Especialmente si una persona decide tomar como base dicho sistema nutricional, como recomienda el autor de la dieta Dukan, de por vida. ¿Crees que privarte de nutrientes esenciales por el resto de tu vida es sabio para tu salud, por todas las continuas reacciones químicas que ocurren en nuestro cuerpo?